Babbo纽约意大利米其林一星餐厅

在纽约西村的中心地带的Babbo餐厅提供高级意大利菜,价钱也不贵,如果不点酒(事实上很少有人会不点酒,因为餐厅的酒单实在不错),人均大概100美元。是名厨MarioBatali主理的又一家意大利餐馆,面食全部新鲜手工制作,简单的意面千变万化各种创意,没有华丽的摆盘,吃的是最纯粹的美味,难怪有食客专程从英国来这享受美味。

这里的7道Pasta Menu(意大利面套餐)一定会让食客对意大利面有进一步的认识,但最好食客能空着肚子来到这里,各种眼花缭乱的意大利诱惑的可不止您的眼。而另一款了解意大利美食的餐点是包括鱿鱼、硕大扇贝、猪脚、牛脸饺的”海陆空“大餐让食客大饱口福。

从1998年开业以来,著名厨师马里奥·巴塔利(Mario Batali)的旗舰店餐厅里就天天都是熙来攘往的情形。它长盛不衰的秘诀在于,意面的制作融合了曼哈顿都市口味与意大利传统风格,比如酒渍意式宽面配肉酱,或黑意粉配皮皮虾。这里通常很难预订座位,不过纽约人都知道你可以随时在酒吧找到位置。

Add:110 Waverly Place, Greenwich Village ;Web:babbonyc.com; 价格指数:$$$

来源:从细节认识地道纽约客

纽约餐馆数不胜数,地道的纽约客通常会光顾哪些餐馆呢?位于格林威治村(Greenwich Village)的意大利餐厅Babbo(110 Waverly Pl.在MacDougal St.和6th Ave.之间),就是很多纽约客的最爱。虽然它外表不那麽起眼,但是名厨Mario Batalick和Joe Bastianich的手艺却吸引了众多食客,有的客人甚至来自欧洲,就是为了一尝这里的美食。

名气响,订位子自然不易。当你满怀兴致地拨打订餐电话(212)777-0303时,电话另一头那无休无止“嘟嘟嘟”的忙音肯定让你倍感挫折。怎么办呢?

地道的纽约客自有妙招——拨打确认号码(confirmation line)(212)353-8064。一位不愿意透露姓名的前餐厅工作人员爆料,该餐馆负责接线的人员一般会优先接听这个号码,因为打这个电话的通常是已经获得座位的客人。不过用这个号码订位子可能需要你撒一点小谎,例如:“我上次在你们餐厅就餐的时候记下了这个号码,没有注意到这是错的……”然后电话那头的反应很可能会是:“请等一下,我需要和负责订位的人核对一下。”其实就是一个人啦。

不过,在黄金时间段,也就是下午5点半到晚上10点,这个方法也很难保证一定能订到位子,不过相较于那个成天都“嘟嘟嘟”的电话,这个的确是让人轻松不少。

当然,官网opentable现在也可以定位哦。

Mario Batali’s now-classic West Village townhouse restaurant, opened by Mario Batali and Joseph Bastianich in June 1998, is an exuberant celebration of the best of Italian food, wine and lifestyle, where pastas and offal dishes may redefine what you think of Italian food. It is not easy to get a table reserved, but if you do get one, dine like a borgia! The best tables are upstairs, and the best dishes are lamb tongue salad, beef cheek ravioli and traditional tasting menu. Other recommendations are numerous, such as aperol spritz for apertivo, goose liver ravioli, pork chop, maple cheesecake, semolina budino, rhubarb mint marmellata, mascarpone cheesecake, grape bellini, alla parmigiano, brasato al barolo, gnocchi oxtail, pappardelle white truffles etc. Basically anything on the menu is superb. Babbo is foodies’ heaven for Italian cuisine. Highly recommend! All of my friends, including myself, fell in love with this place the first time and have been coming back ever since. There is nothing like warm pasta and wine pairing to cure the New Yorker’s winter depression during cold weather

Babbo 的主厨 Mario Batali 在 Food Channel 料理铁人节目中担任意大利料理铁人,壮硕的身材,做起菜来却非常灵活,手脚非常利落,在节目中常能欣赏到他的创意菜色。坐落于华盛顿广场旁边,这间最负盛名的美食殿堂Babbo可说是全纽约最难定位的餐厅之一,,甚至有观光客专程从英国不辞辛苦前来享用Babbo 的美味。
 

Recommend: Ravioli,Maccheroni alla Chitarra, Rib Eye, Pistachio.
   

 

打赏

未经允许不得转载。转载请注明本篇文章地址,及“文章来自美国雷锋网”字样。美国雷锋网| LeiFeng US » Babbo纽约意大利米其林一星餐厅

相关推荐

评论 2

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址