Aldea纽约美味的葡萄牙米其林一星餐厅

Aldea是位于曼哈顿的一家葡萄牙风格米其林一星餐厅,“Aldea”在西班牙语中是乡村的意思,如同它的名字一样,餐厅风格融合了乡村的质朴和米其林餐厅的精致。这儿的厨房是开放式的。顾客从自己的座位可以看到厨师(也是老板)George Mendez为大家做饭。餐厅的内部装饰以蓝色调为主,仿佛把你带到原始的伊比利亚半岛的海岸,让你品味到大自然的味道。这也是主厨的“创作”灵感和宗旨……
Aldea餐厅将在情人节当天下午5点至晚间9点推出内含六道佳肴的“主厨精选套餐”,预订桌位欢迎登录aldearestaurant.com

  

超美味纽约Aldea米其林餐厅

主厨George Mendes是在美国出生的葡萄牙后裔,因为做法国菜起家,所以Aldea的葡萄牙风格菜式也带有些微法式料理的痕迹。她的烹饪风格是一系列反义词的融合:他会选用精细的原材料,处理方式简单却十分考究,使得菜品味道丰富浓郁。但是他却可以把食材最原始朴素的味道以最佳的方式呈现出来,然后装裱在外观如一幅超现代艺术作品的“画框”里。

超美味纽约Aldea米其林餐厅

如果有人说外国人不吃猪耳朵,那么你可以在Aldea找到最好的反驳他的证据。可以尝试这里的脆猪耳沙拉,一种不同于中餐的味道。海胆土司是餐厅必点的推荐菜品,新鲜的海胆配上奶油香浓的酱汁和酥脆的烤面包,口感和味道都让人难忘。还有西班牙章鱼和香闷大虾也是极为推荐的。

超美味纽约Aldea米其林餐厅

Aldea 葡萄牙风格米其林一星餐厅

地址:31 West 17th Street, NYC
电话:+1-212- 675-7223

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